Bir miktar serçe parmağı büyüklüğündeki temizlenmiş midyeleri hafif haşlayıp bıyıklarını temizledikten sonra bir kg soğan bir su bardağı pirinç 10 gr. Kimyon 10 gr. Tarçın 20 gr. Karabiber 20 gr. Yenibahar 20 gr. Kuş üzümü 20 gr. Fıstık, tuz.

Soğanı küp küp doğradıktan sonra bir tencereye konularak yarım su bardağı yağ ile hafif rengini alana kadar kavurun bunun içine pirinci dökerek baharatları da üzerine ekleyerek 1 bardak pirince 2 bardak kaynak su ilave ederek, haşlanmış olduğunuz midyeleri kabuğu ile içine dökerek harmanlanıp, kapağını kapatıp dinlenmeye bırakınız.